Här har min äldsta dotter fångat mig på bild när jag dricker en kopp kaffe som avslutning på en trevlig söndagsmiddag. Lagad och serverad av min fina man.
Varmrätten bestod utav en hederlig linssoppa på bulgariskt vis. Det är så roligt med en soppa som passar alla åldrar, med undantag för vår yngsta dotter som bara gillar soppans spad...
Bjuder er på receptet!
2 dl röda linser. 2 gula lökar. 1msk rapsolja. 1 l vatten. 1 msk buljongpulver. 1 msk parikapulver. 1 tsk salt. 2 vitlöksklyftor. 1 burk tomater, hela eller krossade. 1 tsk timjan. 1 skvätt vinäger. 2 dl creme fraiche. salt och peppar.
Skölj linserna väl. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i olja i en gryta. Tillsätt vatten, buljong, linser, paprikapulver, salt, timjan, pressad vitlök och tomater med spad. Koka under lock på svag värme i 10 minuter. Smaka av med vinäger och eventuellt mer salt. Servera med creme fraiche samt bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar